一正の減塩さつま揚げ
スーパーで塩分40％カットのさつま揚げを見つけた。
メーカーは一正。一正といえば、塩分50％カットのカニカマ「サラダスティック」を作っているメーカーとして、私にはおなじみだ。「カリッこ」というカリカリのお魚スナックも好き。
そんな一正から、塩分40％カットのさつま揚げも出ていたとは知らなかった。カニカマは以前から知っていて買ったこともあるが、さつま揚げは今回が初めて。いつも練り物売り場はあまり見ないので、気づいていなかったようだ。
1袋に小さめのさつま揚げが6枚入り。1枚約17gで食塩相当量は0.2gだ。
さつま揚げ1枚で塩分0.2gはすごいと思う。主な原料は魚のすり身で、プリッとした弾力を出すためにも食塩が使われる。そこから塩分を減らしてこの数値にしているのだから、企業努力には頭が下がる。
まずは焼いて食べてみる
まずはシンプルに焼いて食べてみた。ほかのおかずもあるため、2枚だけ。
味はかなり薄い。こんなに塩気のないさつま揚げは初めてだ。※褒めてる。
やさしい味わいで、おやつ感覚でも食べられそう。
調味料で味付ける前提なのだろうか。いや、そんなことはないはず。久しぶりのさつま揚げを味わうためにも、私は何もつけず、何もかけずに食べた。
塩分が少ないからなのか、噛み応えは普通のさつま揚げより若干ソフトに感じた。これだけ塩分が抑えられているのだから、全然構わない。
練り物をあきらめなくてもいいかもしれない
練り物は塩分が多いので、滅多に食べない。さつま揚げもはんぺんも、食べたいと思いながら、なかなか手が出せずにいた。
一正の減塩商品一覧を見てみたら、塩分40％カットのはんぺんまであるではないか。塩分40％カットの！はんぺん！！今度探してみよう。
塩分40％カットなら、おでんにも入れられるかもしれない。私が作るおでんは、練り物はちくわぶしか入っていない、さみしいおでんだ。一正は希望。
やさしさの塊
カニカマもそうだが、一正の減塩商品は栄養成分にカリウムの記載があるのもうれしい。
塩分カット率の大きい商品を作ってくれて、カリウムまで表示してくれるメーカーは、「様」をつけて呼びたくなる。味の素様、キッコーマン様、ヤマサ様、など。
カリウム表示なんて、やさしさの塊だと思う。「摂りすぎないように注意してね」と言われているような気持ちになる。メーカー様のありがたさをしみじみ感じる。
