小松菜が高すぎて、スーパーで値段を見るたびにがっくりする。私がよく行くスーパーでは通常価格の約3倍。長雨の影響らしく、根元の部分を見るとみずみずしさがなく、葉っぱも元気がない。 小松菜、きのこ、にんにくを炒めた具で作る、スピナッチサンドもと…

8月の終わり頃に、親戚からいちじくをもらった。毎年、家庭菜園で収穫したいちじくを分けてくれる。 たくさんもらったので、食べきれない分は冷凍して、解凍してそのまま食べたり、ヨーグルトに添えたりしていた。 8月、もらったいちじくの一部 そんな冷凍い…

まだ暑い日もあるけれど、秋の食材や温かい料理が食卓に並ぶことが増えてきた。 今日は、鶏もも肉とさつまいもの炒め物。しめじも加え、ぽん酢をベースに味付けした。ぽん酢の賞味期限が迫っていて、慌てて使っている。 鶏もも肉とさつまいものぽん酢炒め カ…

温かいうどんが食べたくなって、スーパーのうどん売り場へ行ったら、いつも買う食塩ゼロのゆでうどんが売り切れだった。普通の食塩入りのゆでうどんはあるのに、ゼロだけ売り切れだ。減塩ブーム到来？ 食塩ゼロのゆでそばなら売っていたが、そばの気分ではな…

地元の道の駅で、ポポーというフルーツが売っていた。一瞬、いちじくかなと思ったが、よく見ると違った。初めて見るフルーツで、名前もかわいくて、なんだか気になった。 1パック4個入りで320円。大きいのが1個入りで600円というのもあったが、謎のフルーツ…

カニカマレタスチャーハンにしたちょっといいカニカマの残りで、グラタンを作った。ほんの数日前までは暑くてグラタンという気分ではなかったが、ここ数日は涼しい。それでも少し早い気はするが、せっかくだからカニ（カマ）グラタン。 カニカマ入りグラタン…

普段は買わないちょっといいカニカマが特売になっていた。しかも塩分25%カットだ。何に使おうかと考えて、カニカマレタスチャーハンにした。 塩分25％カットのカニカマ チャーハンは塩分が多くなりやすいので、調味料はしっかり計量するようにしている。味付…

※アフィリエイト広告を含みます 最近みそ汁を飲むようになったそばちょこで、コーヒーゼリーを作った。 私の病気はカフェインを控えたほうがいいと言われているので、コーヒーなどはなるべくカフェインレスのものを選んでいる。でもカフェインレスのコーヒー…

※アフィリエイト広告を含みます 洋風のミートソースパスタもいいけれど、今日は和風の味付けにしたい気分だった。 減塩みそ「塩分ハーフ」を使って、肉みそパスタにする。まろやかな味が気に入っているみそだ。 フライパンでひき肉と、みじん切りにしたにん…

※アフィリエイト広告を含みます みそを使ったスコップコロッケを作った。みそだけでなく、マヨネーズとカレー粉も組み合わせた。 まずはコロッケのタネの準備から。フライパンで豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めた。味付けは黒こしょうのみ。 マッシュし…

この夏新たに買ったそばちょこ。シンプルなデザインで、色も気に入っている。 お気に入りのそばちょこ そばやそうめんのときしか出番がないのはもったいない気がして、これでみそ汁を飲んでみようと思った。 みそ汁は塩分が気になるので私の食卓にはあまり登…

夕飯を何にするか悩んだ。特に食べたいものがなく、作るのも面倒だった。カップ麺やレトルト食品で済ませられたらいいけど、塩分的に難しい。 少し前にハマった茶そばがまだ残っていたことを思い出した。でもそばを茹でてそのまま食べるだけでは栄養が足りな…