相模屋の厚揚げが好きでよく買う。1パック2個入りで、スーパーで100円くらいで売っていることが多い。 相模屋の厚揚げ この「焼いておいしい絹厚揚げ」は、とにかく食感がもっちもちで気に入っている。普通の厚揚げとは違う独特な弾力がある。なんでこんなに…

ここ最近の、5月とは思えない暑さで食欲が落ちていた。今日は気温が下がったけれど、急に涼しくなったからといって、すぐに体調が戻るわけでもない。 火を使わずに簡単に作れて、さっぱりしたものなら食べられそう。ふと浮かんだのが、いなり寿司。あの酸味…

テレビ番組をぼんやりと眺めていたら、アジフライをカツ丼風にアレンジした料理を実食しているシーンが流れてきた。正確なメニュー名は忘れてしまったけれど、アジフライのこういう食べ方もいいなと思った。 スーパーの惣菜売り場にあるアジフライで、手軽に…

歯医者での定期健診後の夕食だったので、やわらかいものにしたくて大根餅を作った。 歯医者の後は、しばらく痛かったり違和感が残ってたりする。なんとなく歯茎が気持ち悪くて食欲もわかない。なので量も少なめに。 大根はスライサーで千切りにした。混ぜる…

豆腐入り団子 だんご粉と豆腐を使って、団子を手作りした。 だんご粉100％ではなく豆腐を混ぜる理由は、だんご粉だけで作るよりも軽い感じになるし、コスパもよくなるからだ。 豆腐は3個パックで売られている充填豆腐150gを1個使う。だんご粉は豆腐に合わせ…

ドライカレーとキーマカレーの違いがよくわからない。 今回参考にしたレシピは「ドライカレー」だったが、アレンジしすぎてキーマカレー寄りになったかもしれない。それでも元のレシピがドライカレーだから、ドライカレーということにしておこう。 普通のと…

「スピナッチサンド」なるものが人気という記事を読んだ。私はそれまで知らなかったのだけど、レシピを見たら簡単で、カリウムも適度に摂れそうだったので、作ってみようと思った。 macaro-ni.jp ちょうど、買ってきたばかりで使い道を決めていないしめじが…

ナポリタンを普通のケチャップで作る場合、減塩のためにはケチャップをきちんと計量して、使う量そのものも控えめにする必要がある。 私が普段使っているのは食塩不使用のケチャップで、塩分を気にせずたっぷり使える心強い味方だ。（カリウム計算のために計…